Kaskantine

In Amsterdam Nieuw-West bevindt zich De Kaskantine, een bijzonder ecologisch en circulair buurtinitiatief dat functioneert als een deels zelfvoorzienende stadsboerderij. Het terrein heeft een uitgesproken rauw en experimenteel karakter, omdat het vrijwel volledig is opgebouwd uit hergebruikte zeecontainers, gerecyclede materialen en grote kassen. Alles draait hier om duurzaamheid en 'do it yourself'; er wordt volop geëxperimenteerd met off-grid systemen voor energie en regenwateropvang, en vrijwilligers verbouwen er lokale gewassen. Naast de stadslandbouw fungeert de locatie als een laagdrempelig sociaal trefpunt waar regelmatig betaalbare, plantaardige aanschuifdiners worden gekookt met geredde ingrediënten om voedselverspilling tegen te gaan. De sfeer is uiterst informeel en open, wat het een toegankelijke, groene vrijhaven maakt voor buurtbewoners en pioniers die op een praktische manier bezig zijn met duurzaam leven in de stad.